　　子贡于孔子曰「敢问君贵玉而贱者何也？玉之寡而之多与？孔子曰：非为玟之故贱之也玉之寡故之也。夫者君子比于玉焉：润而泽，也；缜密栗，知也廉而不刿义也；垂如队，礼；叩之其清越以长其终诎然乐也；瑕掩瑜、瑜掩瑕，忠；孚尹旁，信也；如白虹，也；精神于山川，也；圭璋达，德也天下莫不者，道也《诗》云『言念君，温其如。』故君贵之也。

　　燕侍食于君子，则先饭而已；毋放饭，毋流歠；小饭而之；数毋为口容。客自彻，焉则止。客爵居左，其饮居右介爵、酢爵、僎爵皆居右。羞鱼者进尾；冬右腴，夏右鳍；膴。凡齐，执之以右，居之于。赞币自左，诏辞自右。酌尸仆，如君之仆。其在车则左执右受爵，祭左右轨范乃饮。凡有俎者，则于俎内祭。君子不圂腴。小子走而不趋，举爵则祭立饮。凡洗必盥。牛羊之肺离而不提心。凡羞有湇者，不齐。为君子择葱薤，则绝其本。羞首者，进喙祭耳。尊者以者之左为上尊。尊壶者面其鼻饮酒者、禨者、醮者，有折俎坐。未步爵，不尝羞。牛与羊之腥，聂而切之为脍；麋鹿为，野豕为轩，皆聂而不切；麇辟鸡，兔为宛脾，皆聂而切之切葱若薤，实之酰以柔之。其折俎者，取祭肺，反之，不坐燔亦如之。尸则坐

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