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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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子夏既除而见,予之琴和之不和,弹而不成声。作曰:“哀未忘。先王制礼,弗敢过也。
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王右軍少時在周侯末坐,割心啖之。於此改。
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王輔嗣冠詣裴徽,問曰:“夫者,誠萬物所資,聖人肯致言,而子申之無已何邪?”弼:“聖人體,無又不可訓,故言必有;老、莊免於有,恒其所不足。
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王丞初在江左欲結援吳,請婚陸尉。對曰“培塿無柏,薰蕕同器。玩不才,義為亂倫之。
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殷中軍為庾公長史,下,王丞相為之集,桓公、王史、王藍田、謝鎮西並在。相自起解帳帶麈尾,語殷曰“身今日當與君共談析理。既共清言,遂達三更。丞相殷共相往反,其余諸賢,略所關。既彼我相盡,丞相乃曰:“向來語,乃竟未知理所歸,至於辭喻不相負。正之音,正當爾耳!”明旦,宣武語人曰:“昨夜聽殷、清言甚佳,仁祖亦不寂寞,亦時復造心,顧看兩王掾,翣如生母狗馨。
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