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温良者,之本也;敬慎,仁之地也;裕者,仁之作;孙接者,仁能也;礼节者仁之貌也;言者,仁之文也歌乐者,仁之也;分散者,之施也;儒皆此而有之,犹不敢言仁也。尊让有如此者
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祭荐,祭酒,礼也。哜肺,尝礼。啐酒,成礼也。席末,言是席之正非专为饮食也,为礼也,此所以贵礼贱财也。卒觯,致于西阶上,言是席上,非专为饮食也此先礼而后财之义。先礼而后财,则作敬让而不争矣
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子曰:“小人溺于水,君子于口,大人溺于民,皆在其所亵。夫水近于人而溺人,德易狎而亲也,易以溺人;口费而烦,易难悔,易以溺人;夫民闭于人,有鄙心,可敬不可慢,易以溺人故君子不可以不慎也。《太甲》:‘毋越厥命以自覆也;若虞机,往省括于厥度则释。’《兑命曰:‘惟口起羞,惟甲胄起兵,衣裳在笥,惟干戈省厥躬。’《甲》曰:‘天作孽,可违也;自孽,不可以逭。’《尹吉》曰:惟尹躬天,见于西邑;夏自周有,相亦惟终。’
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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凡卜筮:旬之外曰某日,旬之曰近某日。事先远日,事先近日。:「为日,尔泰龟有常假尔泰筮有。
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桓南郡。既破殷荊州,殷將佐十許人,咨議羅企生在焉。桓素待企生厚,將有戮,先遣人語雲:“若謝我當釋罪。”企生答曰:“為荊州吏,今荊州奔亡,存亡判,我何顏謝桓公?”既出,桓又遣人問欲何言?答曰“昔晉文王殺嵇康,而嵇紹晉忠臣。從公乞壹弟以養老。”桓亦如言宥之。桓先曾壹羔裘與企生母胡,胡時在章,企生問至,即日焚裘
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