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单于云超
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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江左殷太父子,並能言,亦有辯訥之。揚州口談至,太常輒雲:汝更思吾論。
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曾子曰:“三之丧,吊?”孔子:“三年丧,练,群立,不行。君子以饰情,年之丧而哭,不亦乎?”曾问曰:“夫、士有丧,可以之矣,而君服焉,除之也如何?”孔曰:“有丧服于身不敢私服又何除焉于是乎有时而弗除。君之丧服除而后祭,礼也”曾子问:“父母丧,弗除乎?”孔曰:“先制礼,过弗举,礼;非弗能除也,患过于制也故君子过不祭,礼。
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子张问曰:“《书》云:高宗三年不言,言乃欢。’有?”仲尼曰:“胡为其不然也古者天子崩,王世子听于冢宰年。
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桓宣武平蜀集參僚置酒於李殿,巴、蜀縉紳莫不來萃。桓既有雄情爽氣,加日音調英發,敘今成敗由人,存系才。其狀磊落壹坐嘆賞。既散諸人追味余言。時尋陽周馥曰:恨卿輩不見王大軍。
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