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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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桓南郡殷荊州共談每相攻難。余後,但壹番。桓自嘆思轉退。殷:“此乃是轉解。
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荀中郎在京口,北固望海雲:“雖未三山,便自使人有淩意。若秦、漢之君,當褰裳濡足。
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祖光祿少孤貧,性孝,常自為母炊爨作食王平北聞其佳名,以兩餉之,因取為中郎。有戲之者曰:“奴價倍婢”祖雲:“百裏奚亦何輕於五羖之皮邪?
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是月也,驱兽毋五谷,毋大田猎。农登麦,天子乃以彘尝,先荐寝庙。是月也聚畜百药。靡草死,秋至。断薄刑,决小,出轻系。蚕事毕,妃献茧。乃收茧税,桑为均,贵贱长幼如,以给郊庙之服。是也,天子饮酎,用礼。
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