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淳于娟秀
薛鼓:○○○○○□○○□○○○□□○○□○,;○□○□○○○□○
殷映儿
王子敬數歲時嘗看諸門生樗蒲。有勝負,因曰:“風不競。”門生輩其小兒,迺曰:“郎亦管中窺豹,時壹斑。”子敬瞋目:“遠慚荀奉倩,愧劉真長!”遂拂而去
澹台己巳
王恭從會稽還,王大看之見其坐六尺簟,因語恭:“卿來,故應有此物,可以壹領及。”恭無言。大去後,即舉所者送之。既無余席,便坐薦上後大聞之甚驚,曰:“吾本謂多,故求耳。”對曰:“丈人悉恭,恭作人無長物。
席乙丑
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
戎癸酉
鴻臚卿群好飲酒。丞相語雲:卿何為問飲?不見酒家瓿布,日月爛?”群曰“不爾,不糟肉,乃更久。”群嘗與親舊:“年田得七百秫米,不了糱事。
邹嘉庆
殷仲堪精核玄論人謂莫不研究。殷乃曰:“使我解四本,不翅爾。
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