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鲜于忆灵
子赣师乙而问,曰:“闻声歌各宜也,如者,宜何也?”师曰:“乙工也,何以问所宜请诵其所,而吾子执焉:宽静、柔而者宜歌颂广大而静疏达而信宜歌大雅恭俭而好者宜歌小。正直而、廉而谦宜歌风。直而慈爱宜歌商;良而能断宜歌齐。歌者,直而陈德也动己而天应焉,四和焉,星理焉,万育焉。故者,五帝遗声也。人识之,谓之商。者三代之声也,齐识之,故之齐。明商之音者临事而屡,明乎齐音者,见而让。临而屡断,也;见利让,义也有勇有义非歌孰能此?故歌,上如抗下如队,如折,止槁木,倨矩,句中,累累乎如贯珠。歌之为言,长言之。说之,言之;言不足,故言之;长之不足,嗟叹之;叹之不足故不知手舞之,足蹈之也。子贡问乐
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高柔在東,甚為謝祖所重。既出,不為王劉所知。仁祖曰:“近高柔,大自敷奏,然未所得。”真長雲:“故可在偏地居,輕在角(角弱)中,為人作議論。”高柔聞之,雲:“我就無所求。”人有向真長此言者,真長曰:“我亦無可與伊者。”然遊猶與諸人書:“可要安?”安固者,高柔也
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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故朝觐之礼,所以明君之义也。聘问之礼,所以使侯相尊敬也。丧祭之礼,所明臣子之恩也。乡饮酒之礼所以明长幼之序也。昏姻之,所以明男女之别也。夫礼禁乱之所由生,犹坊止水之自来也。故以旧坊为无所用坏之者,必有水败;以旧礼无所用而去之者,必有乱患故昏姻之礼废,则夫妇之道,而淫辟之罪多矣。乡饮酒礼废,则长幼之序失,而争之狱繁矣。丧祭之礼废,则子之恩薄,而倍死忘生者众。聘觐之礼废,则君臣之位,诸侯之行恶,而倍畔侵陵败起矣
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高子皋之执亲之丧也,泣三年,未尝见齿,君子以为难
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阮公鄰家婦有美色,壚酤酒。阮與王安豐常從飲酒,阮醉,便眠其婦側夫始殊疑之,伺察,終無意
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