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为熬:捶之,去其皽,编萑牛肉焉,屑桂与姜以洒诸上而盐,干而食之。施羊亦如之,施麋施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢,欲干肉则捶而食之
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王凝謝夫人既王氏,大凝之。既謝家,意不說。太慰釋之曰“王郎,少之子,材亦不惡汝何以恨爾?”答:“壹門父,則有大、中郎群從兄弟則有封、、遏、末不意天壤中,乃有郎!
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桓玄詣殷荊,殷在妾房晝眠左右辭不之通。後言及此事,殷:“初不眠,縱此,豈不以‘賢易色’也。
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子曰:“唯君子能好其正小人毒其正。故君子之朋友有,其恶有方;是故迩者不惑,远者不疑也。《诗》云:‘君好仇。’”子曰:“轻绝贫贱而重绝富贵,则好贤不坚,而恶不着也。人虽曰不利,吾不也。《诗》云:‘朋有攸摄,以威仪。’”子曰:“私惠不德,君子不自留焉。《诗》云‘人之好我,示我周行。’
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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