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苑建茗
若非饮食之客,则布,席间函丈。主人跪正席客跪抚席而辞。客彻重席主人固辞。客践席,乃坐主人不问,客不先举。将席,容毋怍。两手抠衣去尺。衣毋拨,足毋蹶
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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鄭玄欲註春傳,尚未成時,與服子慎遇宿客,先未相識,服外車上與人說己傳意。玄聽之良,多與己同。玄車與語曰:“吾欲註,尚未了。君向言,多與吾。今當盡以所註君。”遂為服氏。
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蘇峻時,孔群在橫塘為術所逼。王丞相保存術,因坐戲語,令術勸酒,以釋橫之憾。群答曰:“德非孔子厄同匡人。雖陽和布氣,鷹為鳩,至於識者,猶憎其眼”
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蘇峻至石頭,僚奔散,侍中鐘雅在帝側。謂鐘曰:見可而進知難而退古之道也君性亮直必不容於讎,何不隨時之宜而坐待其邪?”鐘:“國亂能匡,君不能濟,各遜遁以免,吾懼狐將執簡進矣!
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王子猷詣謝公,謝曰:“何七言詩?”子猷承問,答曰“昂昂若千裏之駒,泛泛若水之鳧。
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