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所谓齐其在修其身者,之其所亲爱而焉,之其所贱而辟焉,之其畏敬而辟焉,其所哀矜而辟,之其所敖惰辟焉。故好而其恶,恶而知美者,天下鲜。故谚有之曰“人莫知其子恶,莫知其苗硕。”此谓身修,不可以齐家
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有子与子游立,见孺子慕者有子谓子游曰:“予壹不知夫丧踊也,予欲去之久矣。情在于斯其是也夫?”子游曰:“礼:有情者,有以故兴物者;有直情而行者,戎狄之道也。礼道则不然人喜则斯陶,陶斯咏,咏斯犹,斯舞,舞斯愠,愠斯戚,戚斯叹叹斯辟,辟斯踊矣。品节斯,斯谓礼。人死,斯恶之矣,无能也斯倍之矣。是故制绞衾、设蒌翣为使人勿恶也。始死,脯醢之奠将行,遣而行之;既葬而食之,有见其飨之者也。自上世以来,之有舍也,为使人勿倍也。故子所刺于礼者,亦非礼之訾也。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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王恭欲江盧奴為長,晨往詣江江猶在帳中王坐,不敢言。良久乃及,江不應直喚人取酒自飲壹碗,不與王。王笑且言:“得獨飲?”雲:“卿亦須邪?”更酌與王,王酒畢,因得解去。未出,江嘆曰:人自量,固難。
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孔子曰:“入其国,其教可也。其为人也:温柔敦厚,《诗教也;疏通知远,《书》教也;博易良,《乐》教也;洁静精微《易》教也;恭俭庄敬,《礼》也;属辞比事,《春秋》教也。《诗》之失,愚;《书》之失,;《乐》之失,奢;《易》之失贼;《礼》之失,烦;《春秋》失,乱。其为人也:温柔敦厚而愚,则深于《诗》者也;疏通知而不诬,则深于《书》者也;广易良而不奢,则深于《乐》者也洁静精微而不贼,则深于《易》也;恭俭庄敬而不烦,则深于《》者也;属辞比事而不乱,则深《春秋》者也。
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