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宗夏柳
有虞氏之祭也,用气;血腥爓祭,用也。殷人尚声,臭味成,涤荡其声;乐三,然后出迎牲。声音号,所以诏告于天地间也。周人尚臭,灌鬯臭,郁合鬯;臭,达于渊泉。灌以圭璋用玉气也。既灌,然迎牲,致阴气也。萧黍稷;臭,阳达于墙。故既奠,然后焫萧膻芗。凡祭,慎诸此魂气归于天,形魄归地。故祭,求诸阴阳义也。殷人先求诸阳周人先求诸阴。诏祝室,坐尸于堂,用牲庭,升首于室。直祭祝于主;索祭,祝于。不知神之所在,于乎?于此乎?或诸远乎?祭于祊,尚曰求远者与?祊之为言倞,肵之为言敬也。富者福也,首也者,直。相,飨之也。嘏,也,大也。尸,陈也毛血,告幽全之物也告幽全之物者,贵纯道也。血祭,盛气也祭肺肝心,贵气主也祭黍稷加肺,祭齐加水,报阴也。取膟菺燎,升首,报阳也。水涚齐,贵新也。凡,新之也。其谓之明也,由主人之絜着此也。君再拜稽首,肉亲割,敬之至也。敬至也,服也。拜,服;稽首,服之甚也;袒,服之尽也。祭称孙孝子,以其义称也称曾孙某,谓国家也祭祀之相,主人自致敬,尽其嘉,而无与也。腥肆爓腍祭,岂神之所飨也?主人自其敬而已矣。举斝角诏妥尸。古者,尸无则立,有事而后坐也尸,神象也。祝,将也。缩酌用茅,明酌。醆酒涚于清,汁献于醆酒;犹明清与醆于旧泽之酒也。祭有焉,有报焉,有由辟。齐之玄也,以阴幽也。故君子三日齐,见其所祭者
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凡礼之大体,体天地法四时,则阴阳,顺人情故谓之礼。訾之者,是不礼之所由生也。夫礼,吉异道,不得相干,取之阴也。丧有四制,变而从宜取之四时也。有恩有理,节有权,取之人情也。恩仁也,理者义也,节者礼,权者知也。仁义礼智,道具矣
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故射者,进退周还中礼,内志正,外体直然后持弓矢审固;持弓审固,然后可以言中,可以观德行矣
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有殡,闻远兄弟之丧,缌必往;非兄弟,虽邻不往所识其兄弟不同居者皆吊。子之棺四重;水兕革棺被之其厚三寸,杝棺一,梓棺二四者皆周。棺束缩二衡三,每束一。伯椁以端长六尺
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郊特牲,而社大牢。天子适诸侯诸侯膳用犊;诸侯天子,天子赐之礼牢;贵诚之义也。天子牲孕弗食也,帝弗用也。大路繁一就,先路三就,路五就。郊血,大腥,三献爓,一献;至敬不飨味而贵臭也。诸侯为宾,用郁鬯。灌用臭也大飨,尚腶修而已。大飨,君三重席酢焉。三献之介,专席而酢焉。此降以就卑也。飨禘有,而食尝无乐,阴之义也。凡饮,养气也;凡食,养阴也。故春禘而秋尝春飨孤子,秋食耆,其义一也。而食无乐。饮,养阳气,故有乐;食,养气也,故无声。凡,阳也。鼎俎奇而豆偶,阴阳之义也笾豆之实,水土之也。不敢用亵味而多品,所以交于旦之义也。宾入大门奏《肆夏》,示易敬也。卒爵而乐阕孔子屡叹之。奠酬工升歌,发德也。者在上,匏竹在下贵人声也。乐由阳者也,礼由阴作者,阴阳和而万物得旅币无方,所以别地之宜而节远迩之也。龟为前列,先也,以钟次之,以居参之也。虎豹之,示服猛也。束帛璧,往德也。庭燎百,由齐桓公始也大夫之奏《肆夏》,由赵文子始也。觐,大夫之私觌,礼也。大夫执圭而,所以申信也;不私觌,所以致敬也而庭实私觌,何为诸侯之庭?为人臣,无外交,不敢贰也。大夫而飨君,礼也。大夫强而君之,义也;由三桓也。天子无客礼,敢为主焉。君适其,升自阼阶,不敢其室也。觐礼,天不下堂而见诸侯。堂而见诸侯,天子失礼也,由夷王以。诸侯之宫县,而以白牡,击玉磬,干设锡,冕而舞《武》,乘大路,诸之僭礼也。台门而树,反坫,绣黼,朱中衣,大夫之僭也。故天子微,诸僭;大夫强,诸侯。于此相贵以等,觌以货,相赂以利而天下之礼乱矣。侯不敢祖天子,大不敢祖诸侯。而公之设于私家,非礼,由三桓始也
张简楠楠
为熬:捶之,其皽,编萑布牛肉,屑桂与姜以洒诸而盐之,干而食之施羊亦如之,施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢,欲干肉则捶食之
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