　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

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　　孝子将祭，虑事可以不豫；比时具物不可以不备；虚中以之。宫室既修，墙屋设，百物既备，夫妇戒沐浴，盛服奉承而之，洞洞乎，属属乎如弗胜，如将失之，孝敬之心至也与！荐荐俎，序其礼乐，备百官，奉承而进之。是谕其志意，以其恍以与神明交，庶或飨。“庶或飨之”，孝之志也。孝子之祭也尽其悫而悫焉，尽其而信焉，尽其敬而敬，尽其礼而不过失焉进退必敬，如亲听命则或使之也。孝子之，可知也，其立之也以诎，其进之也敬以，其荐之也敬以欲；而立，如将受命；已而退，敬齐之色不绝面。孝子之祭也，立不诎，固也；进而不，疏也；荐而不欲，爱也；退立而不如受，敖也；已彻而退，敬齐之色，而忘本也如是而祭，失之矣。子之有深爱者，必有气；有和气者，必有色；有愉色者，必有容。孝子如执玉，如盈，洞洞属属然，如胜，如将失之。严威恪，非所以事亲也，人之道也

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