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嘉允
王仲、劉真長殷中軍談談竟,俱去。劉謂曰:“淵真可。”曰:“卿墮其雲霧。
姓困顿
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
羊舌水竹
殷仲堪當之州,王東亭問曰“德以居全為稱仁以不害物為名方今宰牧華夏,殺戮之職,與本將不乖乎?”殷曰:“臯陶造刑之制,不為不賢孔丘居司寇之任未為不仁。
逸翰
郗超與玄不善。符將問晉鼎,已狼噬梁、,又虎視淮矣。於時朝遣玄北討,間頗有異同論。唯超曰“是必濟事吾昔嘗與共桓宣武府,使才皆盡,履屐之間,得其任。以推之,容必立勛。”元既舉,時人嘆超之先覺又重其不以憎匿善
司寇力
捣珍:取牛羊麋鹿麇之肉必,每物与牛若一捶,反侧之,去饵,熟出之,去其饵,柔其肉
公良晨辉
凡祭,有其废之莫敢举也有其举之莫敢废也。非其所祭祭之,名曰淫祀。淫祀无福。子以牺牛,诸侯以肥牛,大夫索牛,士以羊豕。支子不祭,必告于宗子
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