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焦丑
何谓四灵?麟凤龟,谓之四灵。故龙以为,故鱼鲔不淰;凤以为,故鸟不獝;麟以为畜故兽不狘;龟以为畜,人情不失。故先王秉蓍,列祭祀,瘗缯,宣祝辞说,设制度,故国有,官有御,事有职,礼序。故先王患礼之不达下也,故祭帝于郊,所定天位也;祀社于国,以列地利也;祖庙所以仁也,山川所以傧鬼神,五祀所以本事也。故祝在庙,三公在朝,三在学。王,前巫而后史卜筮瞽侑皆在左右,王心无为也,以守至正。礼行于郊,而百神受职,礼行于社,而百货可焉,礼行于祖庙而孝慈焉,礼行于五祀而正法焉。故自郊社、祖庙、川、五祀,义之修而礼藏也。是故夫礼,必本大一,分而为天地,转为阴阳,变而为四时,而为鬼神。其降曰命,官于天也。夫礼必本于,动而之地,列而之事变而从时,协于分艺,居人也曰养,其行之以力、辞让:饮食、冠昏丧祭、射御、朝聘。故义也者,人之大端也,以讲信修睦而固人之肌之会、筋骸之束也。所养生送死事鬼神之大端。所以达天道顺人情之窦也。故唯圣人为知礼不可以已也,故坏国、家、亡人,必先去其礼故礼之于人也,犹酒之蘗也,君子以厚,小人薄。故圣王修义之柄、之序,以治人情。故人者,圣王之田也。修礼耕之,陈义以种之,讲以耨之,本仁以聚之,乐以安之。故礼也者,之实也。协诸义而协,礼虽先王未之有,可以起也。义者艺之分、仁节也,协于艺,讲于仁得之者强。仁者,义之也,顺之体也,得之者。故治国不以礼,犹无而耕也;为礼不本于义犹耕而弗种也;为义而讲之以学,犹种而弗耨;讲之于学而不合之以,犹耨而弗获也;合之仁而不安之以乐,犹获弗食也;安之以乐而不于顺,犹食而弗肥也。体既正,肤革充盈,人肥也。父子笃,兄弟睦夫妇和,家之肥也。大法,小臣廉,官职相序君臣相正,国之肥也。子以德为车、以乐为御诸侯以礼相与,大夫以相序,士以信相考,百以睦相守,天下之肥也是谓大顺。大顺者,所养生送死、事鬼神之常。故事大积焉而不苑,行而不缪,细行而不失深而通,茂而有间。连不相及也,动而不相害,此顺之至也。故明于,然后能守危也。故礼不同也,不丰也,不杀,所以持情而合危也。圣王所以顺,山者不使川,不使渚者居中原,弗敝也。用水火金木,食必时。合男女,颁爵,必当年德。用民必顺故无水旱昆虫之灾,民凶饥妖孽之疾。故天不其道,地不爱其宝,人爱其情。故天降膏露,出醴泉,山出器车,河马图,凤凰麒麟皆在郊,龟龙在宫沼,其余鸟之卵胎,皆可俯而窥也则是无故,先王能修礼达义,体信以达顺,故顺之实也
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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凡四代服、器、官鲁兼用之。故,鲁,王也,天下传久矣。君臣未尝相弒也礼乐刑法政,未尝相变,天下以为道之国。是,天下资礼焉
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顧長康畫裴叔則,上益三毛。人問其故?曰:“裴楷俊朗有識具正此是其識具。”看畫尋之,定覺益三毛如有明,殊勝未安時
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王公朝士共飲,舉琉璃謂伯仁曰“此碗腹空,謂之器,何邪”答曰:此碗英英誠為清徹所以為寶!
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降,说屦升坐,爵无数。饮酒之节,不废朝,莫不废夕。出,主人拜送,节文遂焉。知其能安燕而乱也
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