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褚季野語孫安國:“北人學問,淵綜博。”孫答曰:“南學問,清通簡要。”道林聞之曰:“聖賢所忘言。自中人以還北人看書,如顯處視;南人學問,如牖中日。
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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王平子邁世有俊才,少所推。每聞衛玠言,輒嘆息絕倒
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荀慈明與汝南袁相見,問潁川人士,明先及諸兄。閬笑曰“士但可因親舊而已?”慈明曰:“足下難,依據者何經?”曰:“方問國士,而諸兄,是以尤之耳。慈明曰:“昔者祁奚舉不失其子,外舉不其讎,以為至公。公文王之詩,不論堯舜德,而頌文武者,親之義也。春秋之義,其國而外諸夏。且不其親而愛他人者,不悖德乎?
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叔孙武之母死,既敛,举者出,出户袒,投其冠括发子游曰:“礼。”扶君卜人师扶右射人师扶左君薨以是举
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崇鼎,贯鼎,大璜,父龟,天子之器也。越棘大弓,天子之戎器也。夏氏之鼓,足。殷,楹鼓;,县鼓。垂之和钟,叔之磬,女娲之笙簧。夏后氏龙簨虡,殷之崇牙,周之翣
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