　　凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

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第五庚戌

　　夫祭之为物大矣，兴物备矣。顺以备者也其教之本与？是故，君之教也，外则教之以尊君长，内则教之以孝于亲。是故，明君在上，诸臣服从；崇事宗庙社，则子孙顺孝。尽其道端其义，而教生焉。是君子之事君也，必身行，所不安于上，则不以下；所恶于下，则不以上；非诸人，行诸己，教之道也。是故君子之也，必由其本，顺之至，祭其是与？故曰：祭，教之本也已。夫祭有伦焉；见事鬼神之道焉见君臣之义焉，见父子伦焉，见贵贱之等焉，亲疏之杀焉，见爵赏之焉，见夫妇之别焉，见事之均焉，见长幼之序，见上下之际焉。此之十伦

我在明末有座城

楼徽

　　亲始死，鸡斯徒跣，扱上衽交手哭。恻怛之心，痛疾之意，肾干肝焦肺，水浆不入口，三日举火，故邻里为之糜粥以饮食之夫悲哀在中，故形变于外也，痛在心，故口不甘味，身不安美也

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