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申屠文雯
祭不欲数,数烦,烦则不敬。祭欲疏,疏则怠,怠忘。是故君子合诸道:春禘秋尝。霜既降,君子履之,有凄怆之心,非其之谓也。春,雨露濡,君子履之,必怵惕之心,如将见。乐以迎来,哀以往,故禘有乐而尝乐。致齐于内,散于外。齐之日:思居处,思其笑语,其志意,思其所乐思其所嗜。齐三日乃见其所为齐者。之日:入室,僾然有见乎其位,周还户,肃然必有闻乎容声,出户而听,然必有闻乎其叹息声。是故,先王之也,色不忘乎目,不绝乎耳,心志嗜不忘乎心。致爱则,致悫则着。着存忘乎心,夫安得不乎?君子生则敬养死则敬享,思终身辱也。君子有终身丧,忌日之谓也。日不用,非不祥也言夫日,志有所至而不敢尽其私也。圣人为能飨帝,孝为能飨亲。飨者,也。乡之,然后能焉。是故孝子临尸不怍。君牵牲,夫奠盎。君献尸,夫荐豆。卿大夫相君命妇相夫人。齐齐其敬也,愉愉乎其也,勿勿诸其欲其之也。文王之祭也事死者如事生,思者如不欲生,忌日哀,称讳如见亲。之忠也,如见亲之爱,如欲色然;其王与?《诗》云:明发不寐,有怀二。”文王之诗也。之明日,明发不寐飨而致之,又从而之。祭之日,乐与半;飨之必乐,已必哀
檀戊辰
昔者周公朝诸侯于明之位:天子负斧依南乡而;三公,中阶之前,北面上。诸侯之位,阼阶之东西面北上。诸伯之国,西之西,东面北上。诸子之,门东,北面东上。诸男国,门西,北面东上。九之国,东门之外,西面北。八蛮之国,南门之外,面东上。六戎之国,西门外,东面南上。五狄之国北门之外,南面东上。九之国,应门之外,北面东。四塞,世告至。此周公堂之位也。明堂也者,明侯之尊卑也
揭灵凡
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
杞安珊
謝太傅謂王孝伯:“劉尹奇自知,然不言勝長史。
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