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昔殷纣乱下,脯鬼侯以诸侯。是以周相武王以伐纣武王崩,成王弱,周公践天之位以治天下六年,朝诸侯明堂,制礼作,颁度量,而下大服;七年致政于成王;王以周公为有劳于天下,是封周公于曲阜地方七百里,车千乘,命鲁世世祀周公天子之礼乐
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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子张问政,子曰:“师!前,吾语女乎?君子明于乐,举而错之而已。”子张问。子曰:“师,尔以为必几筵,升降酌献酬酢,然后之礼乎?尔以为必行缀兆。羽龠,作钟鼓,然后谓之乐?言而履之,礼也。行而乐,乐也。君子力此二者以南而立,夫是以天下太平也。侯朝,万物服体,而百官莫不承事矣。礼之所兴,众之治也;礼之所废,众之所乱。目巧之室,则有奥阼,席有上下,车则有左右,行则随,立则有序,古之义也。而无奥阼,则乱于堂室也。而无上下,则乱于席上也。而无左右,则乱于车也。行无随,则乱于涂也。立而无,则乱于位也。昔圣帝明王侯,辨贵贱、长幼、远近、女、外内,莫敢相逾越,皆此涂出也。”三子者,既得此言也于夫子,昭然若发蒙。
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父母虽没,将善,思贻父母令名必果;将为不善,贻父母羞辱,必不。舅没则姑老,冢所祭祀、宾客,每必请于姑,介妇请冢妇。舅姑使冢妇毋怠,不友无礼于妇。舅姑若使介妇毋敢敌耦于冢妇,敢并行,不敢并命不敢并坐。凡妇,命适私室,不敢退妇将有事,大小必于舅姑。子妇无私,无私畜,无私器不敢私假,不敢私。妇或赐之饮食、服、布帛、佩帨、兰,则受而献诸舅,舅姑受之则喜,新受赐,若反赐之辞,不得命,如更赐,藏以待乏。妇有私亲兄弟将与之则必复请其故,赐后与之。适子庶子事宗子宗妇,虽贵,不敢以贵富入宗之家,虽众车徒舍外,以寡约入。子犹归器衣服裘衾车,则必献其上,而敢服用其次也;若所献,则不敢以入宗子之门,不敢以富加于父兄宗族。富,则具二牲,献贤者于宗子,夫妇齐而宗敬焉,终事后敢私祭
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