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段干永山
戴安道中畫行像甚精妙庾道季看之,戴雲:“神明俗,由卿世情盡。”戴雲:唯務光當免卿語耳。
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王輔嗣弱冠詣裴徽徽問曰:“夫無者,誠物之所資,聖人莫肯致,而老子申之無已,何?”弼曰:“聖人體無無又不可以訓,故言必有;老、莊未免於有,訓其所不足。
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江左殷太常父,並能言理,亦有訥之異。揚州口談劇,太常輒雲:“更思吾論。
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宾酬主人,主人酬介,介众宾,少长以齿,终于沃洗者。知其能弟长而无遗矣
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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王恭會稽還,大看之。其坐六尺,因語恭“卿東來故應有此,可以壹及我。”無言。大後,即舉坐者送之既無余席便坐薦上後大聞之驚,曰:吾本謂卿,故求耳”對曰:丈人不悉,恭作人長物。
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