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寸锦凡
夫祭之为物大,其兴物备矣。顺备者也,其教之本?是故,君子之教,外则教之以尊其长,内则教之以孝其亲。是故,明君上,则诸臣服从;事宗庙社稷,则子顺孝。尽其道,端义,而教生焉。是君子之事君也,必行之,所不安于上则不以使下;所恶下,则不以事上;诸人,行诸己,非之道也。是故君子教也,必由其本,之至也,祭其是与故曰:祭者,教之也已。夫祭有十伦;见事鬼神之道焉见君臣之义焉,见子之伦焉,见贵贱等焉,见亲疏之杀,见爵赏之施焉,夫妇之别焉,见政之均焉,见长幼之焉,见上下之际焉此之谓十伦
于雪珍
孟夏行秋令则苦雨数来,五不滋,四鄙入保行冬令,则草木枯,后乃大水,其城郭。行春令则蝗虫为灾,暴来格,秀草不实
西绿旋
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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江左太常父子並能言理亦有辯訥異。揚州談至劇,常輒雲:汝更思吾。
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小敛于户内,大敛于阼。君簟席,大夫以蒲席,士以苇席。敛:布绞,缩者一,横者三。君衾,大夫缟衾,士缁衾,皆一。十有九称,君陈衣于序东;大夫陈衣于房中;皆西领北上。绞紟在列。大敛:布绞,缩者三,横五,布紟二衾。君大夫士一也。陈衣于庭,百称,北领西上;大陈衣于序东,五十称,西领南上士陈衣于序东,三十称,西领南。绞紟如朝服,绞一幅为三、不,紟五幅、无紞。小敛之衣,祭不倒。君无襚,大夫士毕主人之服;亲戚之衣,受之不以即陈。敛,君大夫士皆用复衣复衾;大,君大夫士祭服无算,君褶衣褶,大夫士犹小敛也。袍必有表,禅,衣必有裳,谓之一称。凡陈者实之箧,取衣者亦以箧升,降自西阶。凡陈衣、不诎,非列采入,絺绤纻不入
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桓公坐有參軍椅烝薤不時,共食者又不助,而椅終不放舉坐皆笑。桓公曰:“同盤尚相助,況復危難乎?”敕令免。
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