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子曰:“君子以辞尽人。故天下道,则行有枝叶;下无道,则辞有枝。是故君子于有丧之侧,不能赙焉,不问其所费;于有者之侧,不能馈焉则不问其所欲;有,不能馆,则不问所舍。故君子之接水,小人之接如醴君子淡以成,小人以坏。小雅曰:‘言孔甘,乱是用餤’”子曰:“君子以口誉人,则民作。故君子问人之寒则衣之;问人之饥则食之;称人之美则爵之。国风曰:心之忧矣,于我归。’”子曰:“口而实不至,怨菑及身。是故君子与其诺责也,宁有已怨国风曰:‘言笑晏,信誓旦旦,不思反;反是不思,亦焉哉!’”子曰:君子不以色亲人;疏而貌亲,在小人穿窬之盗也与?”曰:“情欲信,辞巧。
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謝公雲:金谷中蘇紹最。”紹是石崇夫,蘇則孫,子也
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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袁虎、伏滔同在桓公府桓公每遊燕,輒命袁、伏,甚恥之,恒嘆曰:“公之厚,未足以榮國士!與伏滔比,亦何辱如之?
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是月也,草木黄落,乃伐薪炭。蛰虫咸俯在内,皆墐其户。趣狱刑,毋留有罪。收禄秩之不、供养之不宜者。是月也,天子以犬尝稻,先荐寝庙。季秋行夏,则其国大水,冬藏殃败,民多嚏。行冬令,则国多盗贼,边境宁,土地分裂。行春令,则暖风至,民气解惰,师兴不居
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王孝伯謝公:“濃。”又曰:長史虛,劉秀,謝公融”
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