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纳喇俭
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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季孙之母死,哀公焉,曾子与子贡吊焉,人为君在,弗内也。曾与子贡入于其厩而修容。子贡先入,阍人曰:乡者已告矣。”曾子后,阍人辟之。涉内溜,大夫皆辟位,公降一等揖之。君子言之曰:“饰之道,斯其行者远矣”阳门之介夫死,司城罕入而哭之哀。晋人之宋者,反报于晋侯曰:阳门之介夫死,而子罕之哀,而民说,殆不可也。”孔子闻之曰:“哉觇国乎!《诗》云:凡民有丧,扶服救之。虽微晋而已,天下其孰当之。
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顧劭嘗與龐士元宿語,問:“聞子名知人,吾與足下孰?”曰:“陶冶世俗,與時浮,吾不如子;論王霸之余策,倚仗之要害,吾似有壹日之長”劭亦安其言
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孟冬之月,日尾,昏危中,旦七中。其日壬癸。其颛顼,其神玄冥。虫介。其音羽,律应钟。其数六。其咸,其臭朽。其祀,祭先肾。水始冰地始冻。雉入大水蜃。虹藏不见。天居玄堂左个,乘玄,驾铁骊,载玄旗衣黑衣,服玄玉,黍与彘,其器闳以。
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冢宰制国用,必于岁之杪,谷皆入然后制国用。用地小大,年之丰耗。以三十年之通制国用量入以为出,祭用数之仂。丧,年不祭,唯祭天地社稷为越绋而事。丧用三年之仂。丧祭,用不曰暴,有余曰浩。祭,丰年不奢凶年不俭。国无九年之蓄曰不足无六年之蓄曰急,无三年之蓄曰非其国也。三年耕,必有一年之;九年耕,必有三年之食。以三年之通,虽有凶旱水溢,民无菜,然后天子食,日举以乐
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子张问政,子曰:“师!前,吾语女乎?君子明于乐,举而错之而已。”子张问。子曰:“师,尔以为必几筵,升降酌献酬酢,然后之礼乎?尔以为必行缀兆。羽龠,作钟鼓,然后谓之乐?言而履之,礼也。行而乐,乐也。君子力此二者以南而立,夫是以天下太平也。侯朝,万物服体,而百官莫不承事矣。礼之所兴,众之治也;礼之所废,众之所乱。目巧之室,则有奥阼,席有上下,车则有左右,行则随,立则有序,古之义也。而无奥阼,则乱于堂室也。而无上下,则乱于席上也。而无左右,则乱于车也。行无随,则乱于涂也。立而无,则乱于位也。昔圣帝明王侯,辨贵贱、长幼、远近、女、外内,莫敢相逾越,皆此涂出也。”三子者,既得此言也于夫子,昭然若发蒙。
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