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大夫、士见于国,君若劳之,则还辟再拜稽首;君若迎拜则还辟,不敢答拜。夫、士相见,虽贵贱敌,主人敬客,则先客;客敬主人,则先主人。凡非吊丧、非国君,无不答拜者
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王脩齡嘗在東山甚貧乏。胡奴為烏程令,送壹船米遺之卻不肯取。直答語“王脩齡若,自當就謝仁祖索食,不須陶奴米。
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仲春行秋令,则国大水,寒气总至,戎来征。行冬令,则气不胜,麦乃不熟,多相掠。行夏令,则乃大旱,暖气早来,螟为害
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故冠于阼以着代也;醮客位,三加弥,加有成也;冠而字之,成之道也。见于,母拜之;见兄弟,兄弟拜;成人而与为也。玄冠、玄奠挚于君,遂挚见于乡大夫乡先生;以成见也
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孔子曰:入其国,其教知也。其为人:温柔敦厚,诗》教也;疏知远,《书》也;广博易良《乐》教也;静精微,《易教也;恭俭庄,《礼》教也属辞比事,《秋》教也。故诗》之失,愚《书》之失,;《乐》之失奢;《易》之,贼;《礼》失,烦;《春》之失,乱。为人也:温柔厚而不愚,则于《诗》者也疏通知远而不,则深于《书者也;广博易而不奢,则深《乐》者也;静精微而不贼则深于《易》也;恭俭庄敬不烦,则深于礼》者也;属比事而不乱,深于《春秋》也。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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