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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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毋拔来毋报往,毋神,毋循枉毋测未至。依于德,游艺;工依于,游于说。訾衣服成器毋身质言语言语之美,穆皇皇;朝之美,济济翔;祭祀之,齐齐皇皇车马之美,匪翼翼;鸾之美,肃肃雍。问国君子长幼,长则曰:“能社稷之事矣;幼,则曰“能御”,未能御”。大夫之子长,长,则曰“能从乐人事矣”;幼则曰:“能于乐人”,能正于乐人。问士之子幼,长,则:“能耕矣;幼,则曰“能负薪”“未能负薪。执玉执龟不趋,堂上趋,城上不。武车不式介者不拜
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贵贱明,隆杀,和乐而不流,弟而无遗,安燕而不,此五行者,足以身安国矣。彼国安天下安。故曰:「观于乡,而知王道易易也。
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初,法汰北來未知名,王軍供養之。每與周旋,行來往勝許,輒與俱。不得汰,便停不行。因此名遂重
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诸侯相襚,以后路与冕服先路与褒衣,不以襚。遣车视具。疏布輤,四面有章,置于隅。载粻,有子曰:“非礼也丧奠,脯醢而已。”祭称孝子孝孙,丧称哀子、哀孙。端衰丧车,皆无等。大白冠,缁布冠,皆不蕤。委武玄缟而后蕤大夫冕而祭于公,弁而祭于己士弁而祭于公,冠而祭于己。弁而亲迎,然则士弁而祭于己也
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畢茂世雲:“壹手持蟹螯,手持酒杯,拍浮酒池中,便足了生。
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