　　凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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　　丧不虑居，毁不危。丧不虑居，为无庙也毁不危身，为无后也

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　　君无故不杀牛，大夫故不杀羊，士无故不杀犬豕。君子远庖厨，凡有血之类，弗身践也。至于八不雨，君不举。年不顺成君衣布搢本，关梁不租，泽列而不赋，土功不兴，夫不得造车马。卜人定龟史定墨，君定体。君羔幦犆；大夫齐车，鹿幦豹犆朝车；士齐车，鹿幦豹犆君子之居恒当户，寝恒东。若有疾风迅雷甚雨，则变，虽夜必兴，衣服冠而。日五盥，沐稷而靧粱，用椫栉，发曦用象栉，进进羞，工乃升歌。浴用二，上絺下绤，出杅，履蒯，连用汤，履蒲席，衣布身，乃屦进饮。将适公所宿齐戒，居外寝，沐浴，进象笏，书思对命；既服习容观玉声，乃出，揖私，辉如也，登车则有光矣天子搢挺，方正于天下也诸侯荼，前诎后直，让于子也，大夫前诎后诎，无不让也

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