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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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仲遂卒于垂壬午犹绎,万入龠。仲尼曰:“礼也,卿卒不绎”季康子之母死公输若方小,敛般请以机封,将之,公肩假曰:不可!夫鲁有初公室视丰碑,三视桓楹。般,尔人之母尝巧,则不得以?其母以巧者乎?则病者?噫!”弗果从
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客問樂令旨不至”者,亦不復剖析文,直以麈尾柄幾曰:“至不”客曰:“至”樂因又舉麈曰:“若至者那得去?”於客乃悟服。樂約而旨達,皆類
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有子与子游,见孺子慕者,子谓子游曰:“壹不知夫丧之踊,予欲去之久矣情在于斯,其是夫?”子游曰:礼:有微情者,以故兴物者;有情而径行者,戎之道也。礼道则然,人喜则斯陶陶斯咏,咏斯犹犹斯舞,舞斯愠愠斯戚,戚斯叹叹斯辟,辟斯踊。品节斯,斯之礼。人死,斯恶矣,无能也,斯之矣。是故制绞、设蒌翣,为使勿恶也。始死,醢之奠;将行,而行之;既葬而之,未有见其飨者也。自上世以,未之有舍也,使人勿倍也。故之所刺于礼者,非礼之訾也。
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武帝嘗王武子家,子供饌,並琉璃器。婢百余人,皆羅褲(衣羅),以手擎飲。烝豚肥美異於常味。怪而問之,曰:“以人飲豚。”帝不平,食未,便去。王石所未知作
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