　　然则何以期也？曰：至以期断。是何？曰：天地则易矣，四时则变矣，其在天之中者，莫不始焉，以是象也。然则何以年也？曰：加焉尔也，焉使之，故再期也由九月以下何？曰：焉使弗也。故三年以隆，缌小功以杀，期九月以间。上取象于，下取法于地中取则于人，之所以群居和之理尽矣。故年之丧，人道至文者也，夫之谓至隆。是王之所同，古之所壹也，未知其所由来者。孔子曰：“三年，然后免父母之怀；夫年之丧，天下达丧也。

　　曾子问曰：“君薨而世子，如之何？”孔子曰：“卿、夫、、士从摄主，北面，于西南。大祝裨冕，执束帛，升自阶尽等，不升堂，命毋哭。祝三，告曰：‘某之子生，敢告’升，奠币于殡东几上，哭，。众主人、卿、大夫、士，房，皆哭不踊。尽一哀，反位。朝奠。小宰升举币。三日，众人、卿、大夫、士，如初位，面。大宰、大宗、大祝皆裨冕少师奉子以衰；祝先，子从，宗人从。入门，哭者止，子升西阶。殡前北面。祝立于殡东隅。祝声三曰：‘某之子某，执事，敢见。’子拜稽颡哭。、宰、宗人、众主人、卿、大、士，哭踊三者三，降东反位皆袒，子踊，房中亦踊三者三袭衰，杖，奠出。大宰命祝史以名遍告于五祀山川。”曾子曰：“如已葬而世子生，则如何？”孔子曰：“大宰、大宗大祝而告于祢。三月，乃名于，以名遍告及社稷宗庙山川。

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　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

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