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抄壬戌
燕侍食于君子,则饭而后已;毋放饭,毋歠;小饭而亟之;数为口容。客自彻,辞焉止。客爵居左,其饮居;介爵、酢爵、僎爵皆右。羞濡鱼者进尾;冬腴,夏右鳍;祭膴。凡,执之以右,居之于左赞币自左,诏辞自右。尸之仆,如君之仆。其车则左执辔右受爵,祭右轨范乃饮。凡羞有俎,则于俎内祭。君子不圂腴。小子走而不趋,爵则坐祭立饮。凡洗必。牛羊之肺,离而不提。凡羞有湇者,不以齐为君子择葱薤,则绝其末。羞首者,进喙祭耳尊者以酌者之左为上尊尊壶者面其鼻。饮酒者禨者、醮者,有折俎不。未步爵,不尝羞。牛羊鱼之腥,聂而切之为;麋鹿为菹,野豕为轩皆聂而不切;麇为辟鸡兔为宛脾,皆聂而切之切葱若薤,实之酰以柔。其有折俎者,取祭肺反之,不坐;燔亦如之尸则坐
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劉遵祖少為殷中所知,稱之於庾公。公甚忻然,便取為佐既見,坐之獨榻上與。劉爾日殊不稱,庾失望,遂名之為“羊鶴”。昔羊叔子有鶴舞,嘗向客稱之。客使驅來,氃氋而不肯。故稱比之
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世目謝尚為令達,阮遙集雲“清暢似達。”或雲:“尚自然上。
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郗嘉賓喪婦兄弟欲迎妹,終不肯歸。:“生縱不得郗郎同室,死不同穴!
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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
委大荒落
庾園客詣孫監值行,見齊莊在外尚幼,而有神意。試之曰:“孫安國在?”即答曰:“稚恭家。”庾大笑:“諸孫大盛,有如此!”又答曰:未若諸庾之翼翼。還,語人曰:“我勝,得重喚奴父名”
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