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戴安道就範宣學,視範為:範讀書亦讀書,範鈔書鈔書。唯獨好畫,範以為無,不宜勞思於此。戴乃畫南賦圖;範看畢咨嗟,甚以為益,始重畫
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桓公問桓野:“謝安石萬石必敗,何不諫?”子野曰:“故當出難犯耳!”桓色曰:“萬石弱凡才,有何顏難犯?
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謝安南免吏部書還東,謝太傅赴公司馬出西,相遇岡。既當遠別,遂三日共語。太傅欲其失官,安南輒引它端。雖信宿中塗竟不言及此事。太深恨在心未盡,謂舟曰:“謝奉故是士。
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自仁率亲,等而上之,于祖;自义率祖,顺而下之至于祢。是故,人道亲亲也亲亲故尊祖,尊祖故敬宗,宗故收族,收族故宗庙严,庙严故重社稷,重社稷故爱姓,爱百姓故刑罚中,刑罚故庶民安,庶民安故财用足财用足故百志成,百志成故俗刑,礼俗刑然后乐。《诗云:「不显不承,无斁于人」,此之谓也
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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王右軍問許玄度:“卿言何如安石?”許未答,王曰:“安石故相為雄,阿萬裂眼爭邪?
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