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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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曾子问曰“卿、大夫将尸于公,受宿,而有齐衰内,则如之何?孔子曰:“出舍于公馆以待,礼也。”孔曰:“尸弁冕出,卿、大夫士皆下之,尸式,必有前驱”子夏问曰:三年之丧卒哭金革之事无辟者,礼与?初司与?”孔子:“夏后氏三之丧,既殡而事,殷人既葬致事。《记》:‘君子不夺之亲,亦不可亲也。’此之乎?”子夏曰“金革之事无也者,非与?孔子曰:“吾诸老聃曰:昔鲁公伯禽有为之也。今以三之丧,从其利,吾弗知也!
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王丞相拜司,桓廷尉作兩髻葛群、策杖,路窺之,嘆曰:“言阿龍超,阿龍自超。”不覺至門
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斩衰,三日不食齐衰,二日不食;大,三不食;小功缌麻再不食;士与敛焉,壹不食。故父母之丧既殡食粥,朝一溢米莫一溢米;齐衰之丧疏食水饮,不食菜果大功之丧,不食酰酱小功缌麻,不饮醴酒此哀之发于饮食者也
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王、劉在杭南,酣於桓子野家謝鎮西往尚墓還,葬後日反哭。諸欲要之,初壹信,猶未,然已停車重要,便回。諸人門外之,把臂便,裁得脫幘帽。酣宴半,乃覺未脫。
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