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诸葛新安
子贡退,言游进曰“敢问礼也者,领恶而好者与?”子曰:“然”“然则何如?”子曰“郊社之义,所以仁鬼也;尝禘之礼,所以仁穆也;馈奠之礼,所以死丧也;射乡之礼,所仁乡党也;食飨之礼,以仁宾客也。”子曰:明乎郊社之义、尝禘之,治国其如指诸掌而已!是故,以之居处有礼故长幼辨也。以之闺门内有礼,故三族和也。之朝廷有礼,故官爵序。以之田猎有礼,故戎闲也。以之军旅有礼,武功成也。是故,宫室其度,量鼎得其象,味其时,乐得其节,车得式,鬼神得其飨,丧纪其哀,辨说得其党,官其体,政事得其施;加身而错于前,凡众之动其宜。
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褚季野語孫安國雲“北人學問,淵綜廣博”孫答曰:“南人學問清通簡要。”支道林聞曰:“聖賢固所忘言。中人以還,北人看書,顯處視月;南人學問,牖中窺日。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
方忆梅
齐衰以不及殡:先墓,西面哭哀,免麻于方,即位,主人哭成踊袭。有宾则人拜宾、送;宾有后至,拜之如初相者告事毕遂冠归,入左,北面哭哀,免袒成,东即位,宾成踊,宾,主人拜送于又哭,免成踊;于三,犹免袒成。三日成服于五哭,相告事毕
盛又晴
季冬秋令,则露早降,虫为妖,鄙入保。春令,则夭多伤,多固疾,之曰逆。夏令,则潦败国,雪不降,冻消释
完颜玉翠
何驃騎作會稽虞存弟謇作郡主簿以何見客勞損,欲斷常客,使家人節,擇可通者作白事,以見存。存時為上佐,正與謇共食語雲:“白事甚好待我食畢作教。”竟,取筆題白事後:“若得門庭長如林宗者,當如所白汝何處得此人?”於是止
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