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- 金风玉露一相逢
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故至诚无息,不息则久久则征;征则悠远,悠远则厚,博厚则高明。博厚所以物也;高明所以覆物也;悠所以成物也。博厚配地,高配天,悠久无疆。如此者不而章,不动而变,无为而成天地之道,可一言而尽也。为物不贰,则其生物不测。地之道,博也,厚也,高也明也,悠也,久也。今夫天斯昭昭之多,及其无穷也,月星辰系焉,万物覆焉。今地,一撮土之多。及其广厚载华岳而不重,振河海而不,万物载焉。今夫山,一卷之多,及其广大,草木生之禽兽居之,宝藏兴焉,今夫,一勺之多,及其不测,鼋鼍、蛟龙、鱼鳖生焉,货财焉。《诗》曰:“惟天之命于穆不已!”盖曰天之所以天也。“于乎不显,文王之之纯!”盖曰文王之所以为也,纯亦不已
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子赣见师乙而问焉,曰“赐闻声歌各有宜也,如赐,宜何歌也?”师乙曰:“贱工也,何足以问所宜?请其所闻,而吾子自执焉:宽静、柔而正者宜歌颂。广大静、疏达而信者宜歌大雅。俭而好礼者宜歌小雅。正直静、廉而谦者宜歌风。肆直慈爱者宜歌商;温良而能断宜歌齐。夫歌者,直己而陈也。动己而天地应焉,四时焉,星辰理焉,万物育焉。商者,五帝之遗声也。商人之,故谓之商。齐者三代之声也,齐人识之,故谓之齐明乎商之音者,临事而屡断明乎齐之音者,见利而让。事而屡断,勇也;见利而让义也。有勇有义,非歌孰能此?故歌者,上如抗,下如,曲如折,止如槁木,倨中,句中钩,累累乎端如贯珠故歌之为言也,长言之也。之,故言之;言之不足,故言之;长言之不足,故嗟叹;嗟叹之不足,故不知手之之,足之蹈之也。”子贡问。
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孫安國往殷中軍許共論,反精苦,客主無閑。左右進食冷而復暖者數四。彼我奮擲麈,悉脫落,滿餐飯中。賓主遂莫忘食。殷乃語孫曰:“卿莫強口馬,我當穿卿鼻。”孫曰“卿不見決鼻牛,人當穿卿頰”
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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