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余戊申
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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曾子曰:“子可谓知礼也已恭敬之有焉。”若曰:“晏子一裘三十年,遣车乘,及墓而反;君七个,遣车七;大夫五个,遣五乘,晏子焉知?”曾子曰:“无道,君子耻盈焉。国奢,则示以俭;国俭,则之以礼。
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王太尉問眉子:汝叔名士,何以不相重?”眉子曰:“何名士終日妄語?
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子曰“王言如,其出如;王言如,其出如。故大人倡游言。言也,不行。君子言也;可也,不可,君子弗也。则民不危行,行不危言。《诗》:‘淑慎止,不愆仪。’”曰:“君道人以言而禁人以。故言必其所终,行必稽其敝;则民于言而慎行。《诗云:‘慎出话,敬威仪。’雅曰:‘穆文王,缉熙敬止’
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王、共在杭南酣宴於桓野家。謝西往尚書還,葬後日反哭。人欲要之初遣壹信猶未許,已停車。要,便回。諸人門迎之,把便下,裁脫幘箸帽酣宴半坐乃覺未脫。
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乡饮之义:立以象天,主以象地设介僎以日月,立宾以象三。古之制也,经之天地,纪以日月,之以三光政教之本。
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