　　孔子侍坐于哀公，公曰：“敢问人道谁为？”孔子愀然作色而对：“君之及此言也，百之德也！固臣敢无辞而？人道，政为大。”公：“敢问何谓为政？”子对曰：“政者正也。为正，则百姓从政矣。之所为，百姓之所从也君所不为，百姓何从？公曰：“敢问为政如之？”孔子对曰：“夫妇，父子亲，君臣严。三正，则庶物从之矣。”曰：“寡人虽无似也，闻所以行三言之道，可闻乎？”孔子对曰：“之为政，爱人为大；所治爱人，礼为大；所以礼，敬为大；敬之至矣大昏为大。大昏至矣！昏既至，冕而亲迎，亲也。亲之也者，亲之也是故，君子兴敬为亲；敬，是遗亲也。弗爱不；弗敬不正。爱与敬，政之本与！

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衷傲岚

　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

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