　　知悼子卒，未葬；平公酒，师旷、李调侍，鼓钟。蒉自外来，闻钟声，曰：“在？”曰：“在寝。”杜蒉寝，历阶而升，酌，曰：“饮斯。”又酌，曰：“调饮。”又酌，堂上北面坐饮之降，趋而出。平公呼而进之：“蒉，曩者尔心或开予，以不与尔言；尔饮旷何也？曰：“子卯不乐；知悼子在，斯其为子卯也大矣。旷也师也，不以诏，是以饮之也”“尔饮调何也？”曰：“也君之亵臣也，为一饮一食忘君之疾，是以饮之也。”尔饮何也？”曰：“蒉也宰也，非刀匕是共，又敢与知，是以饮之也。”平公曰：寡人亦有过焉，酌而饮寡人”杜蒉洗而扬觯。公谓侍者：“如我死，则必无废斯爵。”至于今，既毕献，斯扬，谓之杜举

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　　凡学之，严师为难师严然后道，道尊然后知敬学。是君之所不臣其臣者二：其为尸则弗也，当其为则弗臣也。学之礼，虽于天子，无面；所以尊也

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　　凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

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