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业雅达
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
颛孙国龙
王子猷詣謝公,謝曰:“何七言詩?”子猷承問,答曰“昂昂若千裏之駒,泛泛若水之鳧。
苟曼霜
庾元規語周伯仁:“人皆以君方樂。”周曰:何樂?謂樂毅邪?”庾曰“不爾。樂令耳!”周曰“何乃刻畫無鹽,以唐突子也。
真丁巳
石崇為客作粥,咄嗟便辦。冬天得韭蓱虀。牛形狀氣力不勝愷牛,而與愷出,極晚發,爭入城,崇牛數十步,迅若飛禽,愷絕走不能及。每此三事為搤腕。密貨崇帳下都督禦車人,問所以都督曰:“豆至煮,唯豫作熟末客至,作白粥以之。韭蓱虀是搗根,雜以麥苗爾”復問馭人牛所駛。馭人雲:“本不遲,由將車不及制之爾。急聽偏轅,則駛矣”愷悉從之,遂長。石崇後聞,殺告者
开庚辰
凡赐爵,昭为一,穆为一。与昭齿,穆与穆齿,凡群有司皆齿,此之谓长幼有序。夫祭有畀胞翟阍者,惠下之道也。唯有德君为能行此,明足以见之,仁足与之。畀之为言与也,能以其余其下者也。辉者,甲吏之贱者也胞者,肉吏之贱者也;翟者,乐之贱者也;阍者,守门之贱者也古者不使刑人守门,此四守者,之至贱者也。尸又至尊;以至尊祭之末,而不忘至贱,而以其余之。是故明君在上,则竟内之民冻馁者矣,此之谓上下之际
环大力
會稽賀生,體識清,言行以禮。不徒東南美,實為海內之秀
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