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褚季野問盛:“卿國史當成?”孫雲“久應竟,在無暇,故至今。”褚曰:“人‘述而不作,何必在蠶室?
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宾主象天地;介僎象阴阳也三宾象三光也;之三也,象月之日而成魄也;四之坐,象四时也
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王孝伯問謝太傅:“林公何長史?”太傅曰:“長史韶興。問:“何如劉尹?”謝曰:“噫劉尹秀。”王曰:“若如公言,不如此二人邪?”謝雲:“身意爾也。
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謝公時,兵廝逋亡,多近竄塘,下諸舫中。或欲求壹時搜索謝公不許,雲:“若不容置此輩何以為京都?
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石崇為作豆粥,咄便辦。恒冬得韭蓱虀。牛形狀氣力勝王愷牛,與愷出遊,晚發,爭入城,崇牛數步後,迅若禽,愷牛絕不能及。每此三事為搤。乃密貨崇下都督及禦人,問所以都督曰:“至難煮,唯作熟末,客,作白粥以之。韭蓱虀搗韭根,雜麥苗爾。”問馭人牛所駛。馭人雲“牛本不遲由將車人不制之爾。急聽偏轅,則矣。”愷悉之,遂爭長石崇後聞,殺告者
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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