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王孝伯言:“名士不須奇才。但使常得無事,飲酒,熟讀離騷,便可稱士。
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聘礼,公七介,侯伯五介,子男三介,所明贵贱也。绍而传命,子于其所尊敢质,敬之也。三让而传命,三让后入庙门,揖而后至阶三让而后升所以致尊让。
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君子曰:礼之近人者,非其至者也。郊血大飨腥,三献爓,一献。是故君子之于礼也,作而致其情也,此有由也。是故七介以相见也不然则已悫。三辞三让至,不然则已蹙。故鲁将有事于上帝,必先有于頖宫;晋人将有事于,必先有事于恶池;齐将有事于泰山,必先有于配林。三月系,七日,三日宿,慎之至也。礼有摈诏,乐有相步,之至也
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子云:“于父之执,可以其车,不可以衣其衣。君子以孝也。”子云:“小人皆能养亲,君子不敬,何以辨?”子:“父子不同位,以厚敬也。《书》云:“厥辟不辟,忝厥。”子云:“父母在,不称老言孝不言慈;闺门之内,戏而叹。”君子以此坊民,民犹薄孝而厚于慈。子云:“长民者朝廷敬老,则民作孝。”子云“祭祀之有尸也,宗庙之主也示民有事也。修宗庙,敬祀事教民追孝也。”以此坊民,民忘其亲
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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