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冀州刺史楊淮二子與髦,俱總角為成器。與裴頠、樂廣友善,遣之。頠性弘方,愛喬之高韻,謂淮曰:“喬當卿,髦小減也。”廣性淳,愛髦之有神檢,謂曰:“喬自及卿,然髦精出。”淮笑曰:“我兒之優劣,乃裴、樂之劣。”論者評之:以為雖高韻,而檢不匝;樂為得。然並為後出之俊
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謝萬北征,常以嘯詠自高,嘗撫慰眾士。謝公甚器愛萬,而其必敗,乃俱行。從容謂萬曰:汝為元帥,宜數喚諸將宴會,以眾心。”萬從之。因召集諸將,無所說,直以如意指四坐雲:“君皆是勁卒。”諸將甚忿恨之。公欲深箸恩信,自隊主將帥以下無不身造,厚相遜謝。及萬事敗軍中因欲除之。復雲:“當為隱。”故幸而得免
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桓玄欲以謝傅宅為營,謝混:“召伯之仁,惠及甘棠;文靖德,更不保五畝宅。”玄慚而止
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王右軍與謝太傅共登城。謝悠然遠想,有高世誌。王謂謝曰:“夏禹勤,手足胼胝;文王旰食,不暇給。今四郊多壘,宜人自效。而虛談廢務,浮妨要,恐非當今所宜。”答曰:“秦任商鞅,二世亡,豈清言致患邪?
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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