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王武子、孫子荊、各言其地人物之美。王雲:“其地坦平,其水淡而清,其人廉且貞”孫雲:“其山嶵巍以嵯峨,水(水甲)渫而揚波,其人磊呵而英多。
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哀公问于孔子曰:“大礼如?君子之言礼,何其尊也?孔子曰:“丘也小人,不足以礼。”君曰:“否!吾子言之。”孔子曰:“丘闻之:民之由生,礼为大。非礼无以节事地之神也,非礼无以辨君臣上长幼之位也,非礼无以别男女子兄弟之亲、昏姻疏数之交也君子以此之为尊敬然。然后以所能教百姓,不废其会节。有事,然后治其雕镂文章黼黻以。其顺之,然后言其丧算,备鼎俎,设其豕腊,修其宗庙,时以敬祭祀,以序宗族。即安居,节丑其衣服,卑其宫室,不雕几,器不刻镂,食不贰味以与民同利。昔之君子之行礼如此。
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王为群姓社,曰大社。自为立社,曰社。诸侯为百立社,曰国社诸侯自立社,侯社。大夫以,成群立社曰社
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圣人南而听天下,且先者五,不与焉。一治亲,二曰功,三曰举,四曰使能五曰存爱。者一得于天,民无不足无不赡者。者,一物纰,民莫得其。圣人南面治天下,必人道始矣
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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子曰“武王、公,其达矣乎!夫者,善继之志,善人之事者。春秋修祖庙,陈宗器,设裳衣,荐时食。宗之礼,所序昭穆也序爵,所辨贵贱也序事,所辨贤也。酬下为上所以逮贱。燕毛,以序齿也践其位,其礼,奏乐,敬其尊,爱其亲,事死事生,事如事存,之至也。社之礼,以事上帝。宗庙之,所以祀其先也。乎郊社之、禘尝之,治国其示诸掌乎”
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