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公西海宾
是月也可以罢官之事、去器之用者。涂阙门闾,筑囹,此所以助地之闭藏也仲冬行夏令则其国乃旱氛雾冥冥,乃发声。行令,则天时汁,瓜瓠不,国有大兵行春令,则虫为败,水咸竭,民多疠
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三日而敛,在床尸,在棺曰柩,动尸柩,哭踊无数。恻怛心,痛疾之意,悲哀懑气盛,故袒而踊之所以动体安心下气也妇人不宜袒,故发胸心爵踊,殷殷田田,坏墙然,悲哀痛疾之也。故曰:“辟踊哭,哀以送之。送形而,迎精而反也。
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乡饮酒之义:主人拜宾于庠门之外,入,三揖后至阶,三让而后升,所致尊让也。盥洗扬觯,所致洁也。拜至,拜洗,拜,拜送,拜既,所以致敬。尊让洁敬也者,君子之以相接也。君子尊让则不,洁敬则不慢,不慢不争则远于斗辨矣;不斗辨则暴乱之祸矣,斯君子之所免于人祸也,故圣人制之道
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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凡进食之礼,殽右胾,食居人之,羹居人之右。脍处外,醯酱处内,渫处末,酒浆处右以脯修置者,左朐末。客若降等执食辞,主人兴辞于客然后客坐。主人延祭:祭食,祭所先。殽之序,遍祭之三饭,主人延客食,然后辩殽。主人辩,客不虚口
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桓公伏設饌,廣延士,因此欲謝安、王坦。王甚遽,謝曰:“當何計?”謝意不變,謂度曰:“晉存亡,在此行。”相與前。王之恐,轉見於色謝之寬容,表於貌。望趨席,方作生詠,諷“浩洪流”。憚其曠遠,趣解兵。王謝舊齊名,此始判優劣
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