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司寇慧
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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桓玄詣荊州,殷在房晝眠,左辭不之通。後言及此事殷雲:“初眠,縱有此豈不以‘賢易色’也。
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王丞相初江左,欲結援人,請婚陸太。對曰:“培無松柏,薰蕕同器。玩雖不,義不為亂倫始。
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謝奕作剡令,有壹老翁法,謝以醇酒罰之,乃至過,而猶未已。太傅時年七、歲,箸青布褲,在兄膝邊坐諫曰:“阿兄!老翁可念,可作此。”奕於是改容曰:阿奴欲放去邪?”遂遣之
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王大將始下,楊朗諫不從,遂王致力,乘中鳴雲露車逕前曰:“下官鼓音,進而捷。”先把其手曰“事克,當用為荊州。既而忘之,為南郡。王後,明帝收,欲殺之。尋崩,得免後兼三公,數十人為官。此諸人當並無名,後被知遇,於稱其知人
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