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完颜辛卯
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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子言之:“仁者,天下表也;义者,天下之制也;者,天下之利也。”子曰:以德报德,则民有所劝;以报怨,则民有所惩。《诗》:‘无言不雠,无德不报。《太甲》曰:‘民非后无能以宁;后非民无以辟四方。”子曰:“以德报怨,则宽之仁也;以怨报德,则刑戮民也。”子曰:“无欲而好者,无畏而恶不仁者,天下人而已矣。是故君子议道自,而置法以民。”子曰:“有三,与仁同功而异情。与同功,其仁未可知也;与仁过,然后其仁可知也。仁者仁,知者利仁,畏罪者强仁仁者右也,道者左也。仁者也,道者义也。厚于仁者薄义,亲而不尊;厚于义者薄仁,尊而不亲。道有至,义考。至道以王,义道以霸,道以为无失。
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石崇為客作粥,咄嗟便辦。冬天得韭蓱虀。牛形狀氣力不勝愷牛,而與愷出,極晚發,爭入城,崇牛數十步,迅若飛禽,愷絕走不能及。每此三事為搤腕。密貨崇帳下都督禦車人,問所以都督曰:“豆至煮,唯豫作熟末客至,作白粥以之。韭蓱虀是搗根,雜以麥苗爾”復問馭人牛所駛。馭人雲:“本不遲,由將車不及制之爾。急聽偏轅,則駛矣”愷悉從之,遂長。石崇後聞,殺告者
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鄭玄家奴婢讀書。嘗使壹婢不稱旨,將撻之方自陳說,玄怒使人曳箸泥中。臾,復有壹婢來問曰:“胡為乎中?”答曰:“言往愬,逢彼之。
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洛中雅雅有三嘏:劉粹字嘏,宏字終嘏,漠字沖嘏,是兄弟。王安豐甥,並是王安豐婿。宏,真長祖也。洛中錚錚惠卿,名蓀,是播子。蓀與邢俱司徒李胤外孫,及胤子順並名。時稱:“馮才清,李才明純粹邢。
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諸阮皆能飲酒,仲容至人閑共集,不復用常杯斟酌以大甕盛酒,圍坐,相向大。時有群豬來飲,直接去上便共飲之
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