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释艺
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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燔柴于泰坛,祭天也;瘗埋泰折,祭地也;用骍犊。埋少牢泰昭,祭时也;相近于坎坛,祭暑也。王宫,祭日也;夜明,祭也;幽宗,祭星也;雩宗,祭水也;四坎坛,祭四时也。山林、谷、丘陵,能出云为风雨,见怪,皆曰神。有天下者,祭百神。侯在其地则祭之,亡其地则不祭
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子曰:“唯君能好其正,小人毒正。故君子之朋友乡,其恶有方;是迩者不惑,而远者疑也。《诗》云:君子好仇。’”子:“轻绝贫贱,而绝富贵,则好贤不,而恶恶不着也。虽曰不利,吾不信。《诗》云:‘朋攸摄,摄以威仪。”子曰:“私惠不德,君子不自留焉《诗》云:‘人之我,示我周行。’
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郗公大聚歛,有錢千萬。嘉賓意甚不同,朝旦問訊。郗家法:子不坐。因倚語移時,遂財貨事。郗公曰:“汝當欲得吾錢耳!”迺開壹日,令任意用。郗公正謂損數百萬許。嘉賓壹日乞與親友,周旋略。郗公聞之,驚怪不能已
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夏后氏尚黑;大敛用昏,戎事乘骊,用玄。殷人尚白;大敛用日中,戎事乘翰牲用白。周人尚赤;事敛用日出,戎事乘,牲用骍
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王孝伯在京行散,其弟王睹戶前,問:“詩中何句為最?”睹思答。孝伯詠“‘所遇無物,焉得不速老?’此為佳。
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