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司空丙戌
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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凡与客入者,每门于客。客至于寝门,则人请入为席,然后出迎。客固辞,主人肃客而。主人入门而右,客入而左。主人就东阶,客西阶,客若降等,则就人之阶。主人固辞,然客复就西阶。主人与客登,主人先登,客从之拾级聚足,连步以上。于东阶则先右足,上于阶则先左足
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陶公少時,作魚梁,嘗以坩(魚差)餉母。母封(魚差)付使,反書責侃曰:“汝為吏,以物見餉,非唯不益,乃吾憂也。
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子张政,子曰“师乎!,吾语女?君子明礼乐,举错之而已”子张复。子曰:师,尔以必铺几筵升降酌献酢,然后之礼乎?以为必行兆。兴羽,作钟鼓然后谓之乎?言而之,礼也行而乐之乐也。君力此二者南面而立夫是以天太平也。侯朝,万服体,而官莫敢不事矣。礼所兴,众所治也;之所废,之所乱也目巧之室则有奥阼席则有上,车则有右,行则随,立则序,古之也。室而奥阼,则于堂室也席而无上,则乱于上也。车无左右,乱于车也行而无随则乱于涂。立而无,则乱于也。昔圣明王诸侯辨贵贱、幼、远近男女、外,莫敢相越,皆由涂出也。三子者,得闻此言于夫子,然若发蒙。
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孔子故人曰原,其母死夫子助之椁。原壤木曰:“矣予之不于音也。歌曰:“首之斑然执女手之然。”夫为弗闻也而过之,者曰:“未可以已?”夫子:“丘闻:亲者毋其为亲也故者毋失为故也。
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