　　何谓四灵麟凤龟龙，谓四灵。故龙以畜，故鱼鲔不；凤以为畜，鸟不獝；麟以畜，故兽不狘龟以为畜，故情不失。故先秉蓍龟，列祭，瘗缯，宣祝辞说，设制度故国有礼，官御，事有职，有序。故先王礼之不达于下，故祭帝于郊所以定天位也祀社于国，所列地利也；祖所以本仁也，川所以傧鬼神，五祀所以本也。故宗祝在，三公在朝，老在学。王，巫而后史，卜瞽侑皆在左右王中心无为也以守至正。故行于郊，而百受职焉，礼行社，而百货可焉，礼行于祖而孝慈服焉，行于五祀而正则焉。故自郊、祖庙、山川五祀，义之修礼之藏也。是夫礼，必本于一，分而为天，转而为阴阳变而为四时，而为鬼神。其曰命，其官于也。夫礼必本天，动而之地列而之事，变从时，协于分，其居人也曰，其行之以货、辞让：饮食冠昏、丧祭、御、朝聘。故义也者，人之端也，所以讲修睦而固人之肤之会、筋骸束也。所以养送死事鬼神之端也。所以达道顺人情之大也。故唯圣人知礼之不可以也，故坏国、家、亡人，必去其礼。故礼于人也，犹酒有蘗也，君子厚，小人以薄故圣王修义之、礼之序，以人情。故人情，圣王之田也修礼以耕之，义以种之，讲以耨之，本仁聚之，播乐以之。故礼也者义之实也。协义而协，则礼先王未之有，以义起也。义艺之分、仁之也，协于艺，于仁，得之者。仁者，义之也，顺之体也得之者尊。故国不以礼，犹耜而耕也；为不本于义，犹而弗种也；为而不讲之以学犹种而弗耨也讲之于学而不之以仁，犹耨弗获也；合之仁而不安之以，犹获而弗食；安之以乐而达于顺，犹食弗肥也。四体正，肤革充盈人之肥也。父笃，兄弟睦，妇和，家之肥。大臣法，小廉，官职相序君臣相正，国肥也。天子以为车、以乐为，诸侯以礼相，大夫以法相，士以信相考百姓以睦相守天下之肥也。谓大顺。大顺，所以养生送、事鬼神之常。故事大积焉不苑，并行而缪，细行而不。深而通，茂有间。连而不及也，动而不害也，此顺之也。故明于顺然后能守危也故礼之不同也不丰也，不杀，所以持情而危也。故圣王以顺，山者不居川，不使渚居中原，而弗也。用水火金，饮食必时。男女，颁爵位必当年德。用必顺。故无水昆虫之灾，民凶饥妖孽之疾故天不爱其道地不爱其宝，不爱其情。故降膏露，地出泉，山出器车河出马图，凤麒麟皆在郊棷龟龙在宫沼，余鸟兽之卵胎皆可俯而窥也则是无故，先能修礼以达义体信以达顺，此顺之实也

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　　凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

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