　　凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

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　　天子玉藻，十有二旒，前后延，龙卷以祭。玄端而朝日于东之外，听朔于南门之外，闰月则门左扉，立于其中。皮弁以日视，遂以食，日中而馂，奏而食。少牢，朔月大牢；五饮：上水、、酒、醴、酏。卒食，玄端而居动则左史书之，言则右史书之，瞽几声之上下。年不顺成，则天素服，乘素车，食无乐。诸侯玄以祭，裨冕以朝，皮弁以听朔于庙，朝服以日视朝于内朝。朝，色始入。君日出而视之，退适路，听政，使人视大夫，大夫退，后适小寝寝，释服。又朝服以食特牲三俎祭肺，夕深衣，祭牢肉朔月少牢，五俎四簋，子卯稷食羹，夫人与君同庖

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　　命弦者曰：“请奏《狸》，间若一。”大师曰：“。

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