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澹台紫云
天子之六工:曰土工金工、石工、木工、兽工草工,典制六材。五官致,曰享
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丧食恶必充饥饥而废事非礼也;而忘哀,非礼也。不明,听聪,行不,不知哀君子病之故有疾饮食肉,五不致毁,十不毁,十饮酒食,皆为疑。有服,召之食,往。大功下,既葬适人,人之,其党食之,非党弗食也功衰食菜,饮水浆无盐酪。能食食,酪可也。子曰:“有疡则浴首有创则,病则饮食肉。毁为病,君弗为也。而死,君谓之无子”
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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孫綽作列仙商子贊曰:“所牧何?殆非真豬。儻遇雲,為我龍攄。”人多以為能。王藍語人雲:“近見孫兒作文,道何物、豬也。
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夏侯泰初與廣陵陳本。本與玄在本母前宴飲,弟騫行還,徑入,至堂戶泰初因起曰:“可得同,可得而雜。
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戴公見林法師墓,曰:“音未遠,而拱木已積。冀神理綿常,不與氣運俱盡耳!
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