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慕容庚子
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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子云:“小人贫斯约富斯骄;约斯盗,骄斯乱”礼者,因人之情而为之文,以为民坊者也。故圣之制富贵也使民富不足以,贫不至于约,贵不慊于,故乱益亡。子云:“贫好乐,富而好礼,众而以者,天下其几矣。《诗》:‘民之贪乱,宁为荼毒』”故制:国不过千乘,城不过百雉,家富不过百。以此坊民,诸侯犹有畔。
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三年丧何也?:称情而文,因以群,别亲贵践之节而不可损也。故曰无易之道。创巨者日久,痛者其愈迟三年者,情而立文所以为至极也。斩苴杖,居庐,食粥寝苫枕块所以为至饰也。三之丧,二五月而毕哀痛未尽思慕未忘然而服以断之者,不送死者已,复生节哉?凡天地之间,有血气属必有知有知之属不知爱其;今是大兽,则失其群匹,月逾时焉则必反巡过其故乡翔回焉,号焉,蹢焉,踟蹰,然后乃去之;小至于燕雀犹有啁顷焉,然乃能去之故有血气属者,莫于人,故于其亲也至死不穷将由夫患淫之人与则彼朝死夕忘之,而从之,是曾鸟兽不若也,焉能相与居而不乱?将由夫饰之君子,则三年丧,二十月而毕,驷之过隙然而遂之则是无穷。故先王为之立中节,壹使以成文理则释之矣
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临祭不惰。祭服敝焚之,祭器敝则埋之,策敝则埋之,牲死则埋。凡祭于公者,必自彻俎
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文帝嘗令東阿王步中作詩,不成者行法。應聲便為詩曰:煮豆持作羹,漉菽以汁。萁在釜下然,豆釜中泣。本自同根生相煎何太急?”帝深慚色
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王丞相辟王藍田掾,庾公問丞相:“田何似?”王曰:“獨簡貴,不減父祖;曠淡處,故當不如爾”
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