　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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　　凡治人之，莫急于礼。有五经，莫重祭。夫祭者，物自外至者也自中出生于心；心怵而奉之礼。是故，唯者能尽祭之义贤者之祭也，受其福。非世谓福也。福者备也；备者，顺之名也。无不顺者，谓之。言：内尽于，而外顺于道。忠臣以事其，孝子以事其，其本一也。则顺于鬼神，则顺于君长，则以孝于亲。此之谓备。唯者能备，能备后能祭。是故贤者之祭也：其诚信与其忠，奉之以物，之以礼，安之乐，参之以时明荐之而已矣不求其为。此子之心也。祭，所以追养继也。孝者畜也顺于道不逆于，是之谓畜。故，孝子之事也，有三道焉生则养，没则，丧毕则祭。则观其顺也，则观其哀也，则观其敬而时。尽此三道者孝子之行也。内自尽，又外助，昏礼是也故国君取夫人辞曰：“请君玉女与寡人共敝邑，事宗庙稷。”此求助本也。夫祭也，必夫妇亲之所以备外内之也；官备则具。水草之菹，产之醢，小物矣；三牲之俎八簋之实，美备矣；昆虫之，草木之实，阳之物备矣。天之所生，地所长，茍可荐，莫不咸在，尽物也。外则物，内则尽志此祭之心也。故，天子亲耕南郊，以共齐；王后蚕于北，以共纯服。侯耕于东郊，以共齐盛；夫蚕于北郊，以冕服。天子诸非莫耕也，王夫人非莫蚕也身致其诚信，信之谓尽，尽谓敬，敬尽然可以事神明，祭之道也。及将祭，君子乃。齐之为言齐。齐不齐以致者也。是以君非有大事也，有恭敬也，则齐。不齐则于无防也，嗜欲止也。及其将也，防其邪物讫其嗜欲，耳听乐。故记曰“齐者不乐”言不敢散其志。心不茍虑，依于道；手足茍动，必依于。是故君子之也，专致其精之德也。故散七日以定之，齐三日以齐之定之之谓齐。者精明之至也然后可以交于明也。是故，期旬有一日，宰宿夫人，夫亦散齐七日，齐三日。君致于外，夫人致于内，然后会大庙。君纯冕于阼，夫人副立于东房。君圭瓒祼尸，大执璋瓒亚祼。迎牲，君执纼卿大夫从士执。宗妇执盎从人荐涚水。君鸾刀羞哜，夫荐豆，此之谓妇亲之

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